|
|
Indische Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram rijst
200 gram gekookte of gebraden koude kip
3 tomaten
1 klein blikje perzikschijfjes of 4 verse perziken
zout, peper
1 theelepel kerrie
2 eetlepels olie
2 eetlepels azijn
1/2 bos peterselie, fijngehakt
Voorbereiding:
Kook de rijst en laat deze koud worden.
Gebruik je verse perziken, ontvel en ontpit ze en laat ze in wat water met een schepje suiker gaar worden, zonder ze stuk te laten koken. Laat ze afkoelen.
Perzikken uit blik uit laten lekken.
Snijd een deel van de perziken in stukjes.
Snijd de kip en de tomaten in stukjes. Het is lekkerder de tomaten eerst te ontvellen.
Bereidingswijze:
Meng alles met de kruiden, olie en azijn.
|
|
|